Trong điều trị bệnh tăng huyết áp, bên cạnh dùng thuốc tốt thì chế độ ăn uống phù hợp cũng giữ vai trò quyết định. Một thói quen ăn uống hợp lý giúp người bệnh giữ huyết áp và làm giảm thiểu nguy cơ tai biến vì tăng huyết áp. Trong bài viết này, chúng tôi hướng dẫn chi tiết giúp bạn có thể thiết lập những thực đơn cho người bệnh cao huyết áp phù hợp, tác động tích cực và gia tăng hiệu quả chữa trị.
Rau xanh
Rau xanh có ích với người mắc cao huyết áp là loại rau xanh giàu Kali bởi chúng cho phép bạn cân bằng tỉ lệ Kali/Natri tốt hơn, lượng Natri được đào thải ra ngoài máu nhanh hơn, nhờ đó huyết áp sẽ hạ. Các loại rau xanh giàu Kali bao gồm: bông cải xoăn, súp lơ trắng, rau chân vịt, rau diếp cá, rau bina, cải rổ v.v. ..
Nên lựa chọn những loại thực phẩm sạch và an toàn trong các món ăn hàng ngày, không nên sử dụng rau quả tươi hoặc trữ lạnh nhiều ngày bởi chất dinh dưỡng đã bị hư hỏng hoặc mất mát.
Quả tươi
Trong một số loại quả tươi, điển hình là trái việt quất có các hợp chất thiên nhiên flavonoids, có tác dụng điều hoà huyết áp cực mạnh, tốt với cả người mắc tăng huyết áp và hạ huyết áp.
Ngoài ra, một số loại quả tươi khác như anh đào, dâu tây, . .. cũng được khuyên cần bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của bệnh nhân tăng huyết áp để chế biến món tráng miệng hay saload.
Khoai tây
Củ khoai tây có chứa hàm lượng tinh bột khá cao, ngoài ra cũng có Kali và Magie có khả năng hạ huyết áp. Bạn nên sử dụng khoai tây như nguồn cung cấp năng lượng và chất xơ dồi dào trong bữa ăn hàng ngày.
Củ cải đường
Trong dân gian đã lưu truyền một số bài thuốc từ củ cải đường đối với bệnh nhân bị chứng tăng huyết áp và có hiệu quả đáng kể khi dùng lâu dài. Nguyên nhân là do thành phần Nitrat có trong nước ép củ cải đường hoặc khi đun chín có khả năng hạ huyết áp khá hiệu quả.
Bạn có thể uống nước ép hay nấu củ cải đường trong một số món súp hoặc canh cũng rất ngon.
Sữa không béo
Người mắc tăng huyết áp cũng cần sử dụng sữa tươi – loại thực phẩm đặc biệt nhiều chất dinh dưỡng, tiêu biểu như canxi, mà lại còn chất béo thấp vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời có tác dụng hạ huyết áp. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn những sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp, sữa không đường hoặc một số loại khác.
Cháo bột yến mạch
Bạn nên có thói quen dùng cháo bột yến mạch cho bữa sáng vì loại ngũ cốc này cực kỳ giàu dưỡng chất, không chỉ hỗ trợ chữa trị tăng huyết áp mà lại cung cấp năng lượng trong cả ngày dài tập thể dục.
Tuy nhiên khi chế biến cháo bột yến mạch, bệnh nhân cao huyết áp nên lựa chọn những loại hoa quả tươi hoặc đông lạnh nấu cùng thay thế cho sử dụng đường.
Chuối
Chuối chứa lượng Kali khá dồi dào và là thứ trái cây mà người bệnh tăng huyết áp không được bỏ qua trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài Kali thì trong chuối cũng chứa lượng chất xơ cùng dinh dưỡng tự nhiên nhiều hơn so với cung cấp từ thực phẩm chức năng.
Gợi ý thực đơn cho người tăng huyết áp
Thực đơn thứ 1
Bữa sáng: khởi đầu ngày mới với một cốc bột yến mạch pha theo sữa không béo, và uống thêm ly nước chanh ấm hay nước quả việt quất.
Bữa ăn nhẹ: 1 quả táo và 1 hộp sữa chua ít béo.
Bữa ăn chính: Sử dụng bánh mì sandwich chế biến bằng ngũ cốc nguyên cám giúp cung cấp chất xơ cùng tinh bột lành mạnh, chấm với sốt mayonnaise và cá ngừ.
Bữa ăn nhẹ: một quả chuối nhỏ giúp cung cấp nhiều dưỡng chất.
Bữa ăn tối: bông cải xanh và súp lơ luộc ăn kèm với thịt gà hầm đậu, dùng gạo lứt thay thế cho cơm trắng.
Thực đơn thứ 2
Bữa sáng: ăn trưa với bánh mì bơ thực vật, bạn nên thay thế mứt hoặc kẹo nếu không muốn dùng bơ. Ngoài ra, nên ăn 1 quả táo hoặc cốc nước chanh giúp cung cấp nhiều vitamin.
Bữa ăn nhẹ: một trái chuối. Bữa ăn nhẹ: cơm thịt heo dùng cùng với trứng thêm vào phô mai không chất béo. Bữa ăn nhẹ : đào sống hoặc đào hầm dùng cùng với phô mai không chất béo.
Bữa ăn tối: cá hồi nướng đi cùng với khoai tây chiên và rau củ.
Cùng tìm hiểu về nhịp tim và huyết áp
Tìm hiểu thêm về tăng huyết áp
Chia sẻ thêm về chỉ số đường huyết
Đọc và hiểu thêm về điều trị tiểu đường thai kỳ
Như thế nào là chăm sóc bệnh nhân tăng huyết áp
Xem thêm cơn đau thắt ngưc
Xem thêm về thức ăn dành cho người tiểu đường
Tìm hiểu thêm phối hợp thuốc huyết áp
Vietnamese
Chinese (Simplified)
English
French
German
Italian
Russian
Spanish